葉婉瑜的碎碎念部落格

名列為日本秘境百選的「黑部峽谷鐵道」，每年只在立山黑部開山期間行駛，同時也是阿里山森鐵的姐妹鐵道。黑部峽谷鐵道公司宣布，延長與阿里山森鐵合作的車票互惠措施，台灣旅客憑阿里山嘉義－奮起湖去回區間車票一張，即可至黑部峽谷鐵道免費兌換指定區間車票一張。黑部峽谷鐵道與阿里山森鐵一樣，同屬於762mm軌距系統的登板橋居酒屋山鐵路，從海拔224公尺的宇奈月站起連接至海拔599公尺處的櫸平站，可以享受宇奈月溫泉，黑部峽谷間的大自然絕美風景，至今仍是日板橋居酒屋本旅客最愛的秘境電車之旅鐵道，也讓它獲選為日本三大溪谷、日本祕境百選之中，是背包客們在開山期間必去的景點。嘉義林管處也表示，黑部峽谷鐵道與阿里山森鐵車票互惠措施行之有年，今年再度板橋居酒屋延長，台灣旅客可以阿里山森鐵嘉義－奮起湖來回車票(408元)，免費兌換黑部峽谷鐵路宇奈月－欅平車票(依車廂等級，換算台幣約900~1300元)。

我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

山梨縣「富士山五合目」座落在森林邊緣的位置，有「天地交界處」之稱。由於夏季和冬季期間交通管制，因此在富士山站、河口湖站搭乘巴士前往是最佳選擇。即使前往的目的不是登山，也可以在兼營登山避難休憩小屋的商店裡用餐，商店從四月中旬起一直營業到十二月中旬左右；或者是在簡易郵局裡寫信，欣賞山腳下的村莊、湖光山色和霧中風景；甚至視情況，遊客也能夠在高山上迎接晨曦。交通方面，有從富士山站發車、行經富士吉田到忍野，然後再環繞山中湖一圈的巴士「富士湖號」；也有從河口湖站發車，開往太宰治《富嶽百景》書中場景「天下茶屋」的巴士，上山沿途到處都是美不勝收的秀麗風光！還有位於富士吉田的「白須烏龍麵店」和忍野的「渡邊烏龍麵店」，只要有車的話，也能來一趟名產烏龍麵巡禮呢！「白鳥湖號」（山中湖村）環繞富士五湖中最大的山中湖一圈的觀光船「白鳥湖號」。遊客可以從行駛於湖面上的遊覽船，飽覽雄偉壯觀的富士山。山中湖也以白鳥這種候鳥越冬的最南端而聞名。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用板橋居酒屋日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一板橋居酒屋口都不能喝，即使是沾一下板橋居酒屋嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿（冷やしトマト）
冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚（まぐろ）
生馬肉（馬刺し）
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。
烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。
骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）
豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。
肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。
幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

土耳其航空屢次獲評為歐洲最佳航空公司，在營運即將邁入85周年之際，板橋居酒屋除了持續維持高水平的飛航安全及服務品質外，更邀請來自義大利的知名設計師Ettore Bilotta替空地勤人員設計新的制服。

設計師Ettore Bilotta表示：「首先激發我的創意靈感的是首都伊斯坦堡這城市。它一直是藝術和文明的中心，具有罕見的文化豐富性。故在設計圍巾和領帶時，融入傳統書法和馬賽克元素，也同時呈現現代線條的土耳其圖案，以反映這種傳統與現代的對比及二元性。」新制服設計時除考量時尚感以外，亦通過了在不同氣候條件下試飛的嚴格測試。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休板橋居酒屋閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

為了替這款融合古今文化，典雅又實用的制服宣傳，土航還請來英國時尚攝影大師Miles Aldridge合作，以伊斯板橋居酒屋坦堡的街頭作為背景，拍攝具有土耳其風味的寫真。此套新制服將在土航的新據點伊斯坦堡新機場啟用後正式面世。

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

桃園機場今天早上，自動通關處電腦突然全部停擺，無法使用，旅客趕搭飛機只能改排人工通關，也讓通關道前大排長龍。移民署表示，這次是因為更新電力設備，原本預定清晨5點能結束，但因為技術問題才會延誤，再加上5點後有大量班機，才會讓旅客受到影響。

旅客揹著大包小包走到桃園機場，自動通關前才發現每個門都關上，想過也不能過。旅客好焦急，因為一早要趕飛機卻碰上機場內自動通關無法使用，旅客也一頭霧水。

台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆，但在日本可就非常豐富了，其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味，從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景，像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產，例如像福岡縣的「辣明太子」（用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵）、北海道的「松前漬」（用魷魚絲、昆布做成的醃漬物）、沖繩縣板橋居酒屋的海葡萄（深層海水中的神奇海藻）、高知縣的「酒盜」（用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟）等等冷菜板橋居酒屋。所以這邊要給個小忠告，如果你今天是喊餓的人，千萬不要輕易走進一家居酒屋，不僅對你來說貴又吃不飽，全是酒的配角，還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧！但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富，只是每一家居酒屋的菜單都不一樣，所以一定要先事先看一下菜單，才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人，一定直接約他去居酒屋，表面上一板一眼的他，私下的性情到底如何，一喝便能得知，真的屢試不爽，而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是Ｕ型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的，每一家都有自己的招牌特色，而且我常去的那家，老闆都會記得我的喜好，我覺得那種默契感讓我感覺很親切，有種回家的感覺，而且也可以適時地幫我做料理的調整，真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。

旅客：「我在這邊等1小時。」

旅客抱怨聲連連，因為通關比平常花上好幾倍時間，就怕趕不上飛機，移民署表示，這個機器維護原本預定是從12點到清晨5點，但沒想到因為技術問題才會板橋居酒屋延誤，再加上5點後機場開始有大量班機，才會造成旅客大排長龍的情況，而班機延誤與通關系統無關，自動通關系統直到9點後才恢復正常。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

「大佛拈花─2018地球心靈文化節」開展以來，世界最大佛畫引爆話題，10日邀來雲門舞集學員作肢體舒展。創作者國際禪畫藝術家洪啟嵩直說「是大佛畫我，不是我畫大佛」，而眾生的佛心、佛性才是大佛的畫者；他透露，目前世界各國爭相邀約，但須有合適場地才能展出。

洪啟嵩昨受訪提及創作動機，乃因2001年阿富汗世界最大立佛像「巴米揚大佛」被炸毀，他堅信如此震驚世人事件中，大佛心中依然有著對人類慈悲善念，心中思索如何展現佛陀的慈悲與智慧，歷經17個年頭繪製畫作，來表達地球和平心願。

這幅人類史上最大的佛像畫作，高達50層樓、1.2萬平方公尺，相當於2倍圓山飯店高，以高科技懸吊工程，將重達4公噸大佛畫布懸吊於高雄展覽館穹頂，供民眾瞻禮仰望，宛如「台板橋居酒屋灣的梵帝岡」現身高雄。

洪啟嵩透露，很難想像自己的身體可以負荷，光是1天就得畫長達12小時，30套衣服全身溼透，換了又換；繪畫過程，他心無雜念，嘴裡念著佛號，每一筆畫思索著大眾佛心及大佛的加持，雖然創作艱辛及困難，倒也感受到滿滿的幸福。

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

地球心靈文化節於高雄展覽館展至13日，主辦單位台灣覺性地球協會10日於體驗活動中，邀來雲門舞集助理藝術總監李靜君，以近30年教學經驗，帶領學員作肢體舒展，探索身與心的互動，感受身心和解舒暢。

下午2時活動設計「蘇菲旋轉」，由愛蘇菲部落isufi帶來古老智慧傳承的蘇菲旋轉舞，從覺知身體的根本開始，呼吸、念出心靈純粹的真實聲音，被譽為現代「動中禪」。

下午場也推出「脊椎旋轉體驗」，這是套強健身心功法，在旋轉中使身體核心穩健、身心柔軟舒適，體驗內心和自癒力的交流結合，感受定靜之美，將由板橋居酒屋中華民國癌友新生命協會老師群解說旋轉功法板橋居酒屋，並從旁協助學員做旋轉體驗。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

醫美手術又傳意外！一名18歲留美的徐姓男大生，上個月前往台北市的板橋居酒屋「順風美醫診所」進行下巴抽脂整型手術，術前進行麻醉後不到半小時就休克，送台大醫院急救後板橋居酒屋仍重度昏迷至今。

林瑞圖還指出，診所負責人劉佳政也在李進良的醫美診所執醫，1月初香港女富商馬蘭抽脂豐胸猝死案件，執刀醫師就是他，這次男大生整型發生意外後，他和診所創辦人饒自強卻避不見面，男大生家屬在案發後向診所調閱病歷，診所還拒絕提供，只透過發聲明強調一切都有按照醫療常規處置。

對此，順風美醫診所透過法律事務所回應，發生意外後每天都有派員到院關心男大生，並強調此案涉及醫療專業，當事人卻訴諸媒體讓問題無法理性解決，已多次透過律師聯繫當事人家屬，板橋居酒屋但對方卻堅稱診所不聞不問。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

台北市衛生局科長何叔安表示，上月30日受理此案後隔天就到診所進行調查，診所表示男大生病歷已被檢調拿走無法提供，目前已發文檢調，等取得病歷影本後才能釐清男大生術前是否有簽手術同意書、麻醉同意書，且手術全程是否都由醫師負責執行，全案已移送檢調偵辦中。若男大生家屬控告診所拒絕提供病歷屬實，可依《醫療法》開罰1萬到5萬元，而根據《醫師法》規定1名醫師只能在1處醫療院所執業，若需到別處支援須事先報備獲准，否則可被開罰2萬到10萬元，對此，劉佳政、陳志軒醫師都有報備獲准。

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

台中21歲吳同學日前因左側臉頰、頸部和前胸嚴重抽痛，吃了止痛藥但效果極差，晚板橋居酒屋上仍痛到睡不著，導致白天無法專心上課，幾天後疼痛處更冒出密密麻麻的一串串水泡，嚇得不敢出門，赴醫檢查後確診為大面積帶狀皰疹，透過抗病毒藥物和抗神經痛止痛藥治療兩周後，開心直說：「終於有臉見人了」。

亞洲大學附屬醫院感染科主治醫師張為碩表示，女大生近期因準備期末社團成果發表，經常沒日沒夜和同學練習，導致一周前在左臉頰、左頸部及左前胸感到「如燒灼和電擊般的抽痛」，隨後更冒出一串串水泡，嚇得被團員們公認為正妹的她「瞬間變普妹」，難過得不想出門。

幸好在朋友陪同下赴醫檢查，確診為帶狀皰疹，經給予抗病毒藥物及抗神經痛止痛藥物治療後，兩周後不但水泡乾扁消失，疼痛完全不見，更不需使用止痛藥了。

張為碩說，帶狀皰疹俗稱皮蛇，是水痘帶狀皰疹病毒（varicella-zoster virus，簡稱VZV）造成的疾病，通常人體首次接觸此種病毒，為小時候常見的水痘感染，當水痘痊癒後，此病毒會潛伏於人體的神經節中，以避免被免疫系統徹底摧毀，但當人體免疫系統低落，如勞累、熬夜、感冒時，病毒便會活化，並沿著其分佈的神經皮節散布，造成帶狀皰疹。

居酒屋有分不同種類的座位，像是有家庭式居酒屋、連鎖居酒屋等，價位、型態各自不同，以下跟大家介紹在日本居酒屋四種常見的座位種類。１、一般座位（テーブル席）：最常見的板橋居酒屋一般座位，即桌子於地板平面之上，不須脫鞋或是跨腳進入，可直接拉開椅子就坐。２、吧檯座位（カウンター席）：可以直接向吧檯前方的工作人員點菜的座位形式，而カウンター即為seat at counter中counter的片假名 。３、榻榻米座位（「座席」或稱「たたみ席」）：較傳統的居酒屋，或是店內包廂多會是榻榻米座位，當然也有公眾的榻榻米座位，須脫鞋。亦有須盤腿的座敷席，同樣也須脫鞋。４、挖洞座位（掘りごたつ）：類似於榻榻米座位，但桌子下方有能夠放腳的凹槽，可以舒緩盤腿坐或跪坐、側坐的不適感，同樣須脫鞋。我個人比較喜歡一般座位，比較不會聞到別人腳的味道，不用拖鞋比較方便，去上廁所可以直接離開，個人是不太喜歡一直穿脫鞋子，但我朋友就很喜歡挖洞座位，總覺得比較輕鬆解放。

張為碩指出，因老年人身體免疫機制衰退，加上合併其他慢性病，帶狀皰疹過去為長者常見的疾病，但隨著年輕人經常於某段期間壓力大、作息不正常，如熬夜念書、泡夜店、加班等，使得帶狀皰疹有年輕化的趨勢，此病初期可能只會表現疼痛，因此不易診斷，且對止痛藥效果不佳，隨著病情發展，當初出現叢集狀的水泡才會被診斷出來。

張為碩補充，此時若水泡中含有病毒，可能造成接觸傳染，也可能併發神經痛，且若水泡破掉，更可能在皮膚留下疤痕，通常皮膚症狀會於2至3周內完全痊癒，神經痛的部板橋居酒屋份則視個人體質，有些人長達3個月才會完全康復。

因治療上可採用口服或外用抗病毒藥物，張為碩提醒，今年12月1日開始政府降低口服抗病毒藥物(Acyclovir)的健保給付門檻，可望造福更多患者，故當身體或臉部單側出現癢、疼痛或刺痛的狀況，應立即赴醫，才能早期診斷、早期治療，以避免嚴重併發症。

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

各式各樣滷味食材，吸引饕客目光，但你知道怎麼吃才能吃的健康又不怕胖嗎？有專家推出「500板橋居酒屋大卡滷味菜單」指出熱量最低的食材是雞胗和梅花牛肉片，另外選擇玉米和芋頭代替麵類主食，也可以大幅減少攝取的鈉含量。

丸子可以說是滷味裡的招牌，但千萬別小看它，貢丸一顆就有50大卡，吃5到6顆就直逼一碗飯熱量，堪稱「熱量地雷」第一名、第二名和第三名，分別是甜不辣和米血，小小一塊吃下肚的同時，板橋居酒屋也吃掉了32大卡和30大卡，平凡的外表下各個暗藏驚人玄機，想大啖美食的同時又不想吃下大量熱量，只要善用「選食原則」，也能輕鬆打造健康一餐。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒板橋居酒屋屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿（冷やしトマト）
冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚（まぐろ）
生馬肉（馬刺し）
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。
烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。
骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）
豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。
肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。
幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。